ベトナムコーヒーは、濃厚で甘みのある独特の味わいが魅力です。現地では専用の器具「フィン」を使ってゆっくり抽出するのが特徴で、日本でも簡単に再現できます。ベトナム人女性にコーヒーを入れてあげましょう！
初心者でも失敗しないベトナムコーヒーの入れ方を、器具の使い方から具体的な手順までわかりやすく解説します。練乳入りの本場スタイルやアイスコーヒーの作り方も紹介します。
ベトナムコーヒーとは？特徴と魅力
ベトナムコーヒーは、主にロブスタ種の豆を使用したコーヒーで、苦味が強くコクがあって香ばしく濃厚な味わい、練乳と合わせることで甘くクリーミーになるという特徴があります。
ベトナムコーヒーは、日本のドリップコーヒーとは違って、ゆっくり抽出する独特のスタイルです。
楽天市場でもロブスタ種の豆は売っています。
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ベトナムコーヒーに必要な道具
本格的に入れるために必要なのは次の3つです。
フィン（抽出器具）
ベトナム式ドリッパー。コーヒーをゆっくり抽出します。
楽天市場でもカフェフィン ベトナムコーヒー用ドリッパーは売っています。
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コーヒー粉（中挽き～粗挽き）
ベトナムコーヒー専用やロブスタ種がおすすめです。
練乳
本場の甘い味を再現するために必須です。
ベトナムコーヒーの基本の入れ方（ホット）
初心者でも簡単にできます。
カップに練乳を入れる
大さじ1～2杯の練乳をカップの底に入れます。
フィンにコーヒー粉を入れる
フィンにコーヒー粉を入れて、軽く押さえます。
少量のお湯で蒸らす
少しだけお湯を注ぎ、約30秒蒸らします。
お湯を注いで抽出
ゆっくりとお湯を注ぎ、数分かけて抽出します。
よく混ぜる
抽出されたコーヒーと練乳をしっかり混ぜて完成です。
アイスベトナムコーヒーの作り方
暑い時期におすすめの飲み方です。
1. グラスに練乳を入れる
2. 氷をたっぷり入れる
3. フィンで抽出したコーヒーを注ぐ
4. よく混ぜる
濃厚で甘く、デザート感覚で楽しめます。
美味しく入れるコツ
ベトナムコーヒーをさらに美味しくするポイントです。
抽出はゆっくり
早すぎると薄くなるため、時間をかけるのがコツです。
粉は押さえすぎない
強く押しすぎるとお湯が通らなくなります。
練乳の量で甘さを調整
自分好みの甘さに調整できます。
よくある失敗と対策
抽出が早すぎる
粉の量を増やすか、押さえを調整します。
味が薄い
コーヒー粉を増やす
苦すぎる
練乳を増やすか抽出時間を短くします。
ベトナムコーヒーはこんな人におすすめ
濃いコーヒーが好きな人
甘いコーヒーを楽しみたい人
自宅でカフェ気分を味わいたい人
【まとめ】
ベトナムコーヒーは、専用のフィンを使えば自宅でも簡単に楽しめます。ベトナムコーヒーは、「カフェ・フィン」と呼ばれる専用のアルミやステンレス製のフィルターを使って、時間をかけてゆっくりと抽出するのが特徴です。
- ベトナムコーヒーのポイントは次の３つです。
ゆっくり抽出する
練乳で甘さを調整する
シンプルな手順でOK
一度覚えれば、毎日のコーヒータイムが特別なものになります。
ぜひ彼女といっしょに本場の味を自宅で楽しんでみてください。